ニラを沢山使った蒸し餃子をつくります!蒸すとニラの緑がとっても綺麗に透けて見えます♪
同じ具で、花形の焼き餃子も作ります!
蒸し餃子→生地を手作りします。
花形焼き餃子→市販の生地を使用します。
小籠包なのにスープは無しです!
老麺を使った生地に旨辛のお肉餡をお包みして蒸して仕上げます!
見た目や食べた感じは「ミニ肉まん」です!
上海や他の中国の地方では「小籠包」の名前で存在する点心です!