レッスンメニュー
2021年１月にレッスン致します！
◯お粥
貝柱の風味をきかせたあっさり味のスープをベースにトッピングを楽しむお粥となります。
ピータン、鶏肉、生姜、搾菜などなどお好きなものをトッピングしたり煮込んで仕上げるおかゆです。
とっても簡単にでき、アレンジの幅が広がります。
※こちらのレッスンは、既存の「中華粥とおこわ」レッスンの中華粥とレシピが異なります。
◯XO醤
干し貝柱や金華ハムを使用した本格的なものですが簡単に作れるものをご紹介いたします！
おまけで油条（揚げパンみたいなもの）と春巻き（別レシピと成型）もご紹介いたします。
状況によってお教室での試食を中止し、お持ち帰りレッスンになる場合がございます。
あらかじめご了承いただき、お申し込みをお願いいたします。
全てお持ち帰り希望の方はもちろん可能です。
デモンストレーション形式のレッスンとなります。
（一部作業が発生します）
一人当たりのお粥の量（お土産含む）が大きいお茶碗２杯分はございます。（３００cc×２杯）
念のため、１０００ml程度の容器をご持参ください。
【お土産】
お土産のお粥（持ち帰り容器をご持参ください）
XO醤
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り容器（お粥）
※作ったもの全てをお持ち帰り希望の方は、容器を多めにご持参くださいね。
※必ず容器のご持参をお願い致します。
【メニュー紹介】
レッスン人気ナンバーワン！の小籠包です。
スープたっぷりな小籠包のお包みにぜひチャレンジしてみてください！
点心教室Hamanaでは、肉まんや焼き小籠包も同じ包み方です。
※小籠包と焼き小籠包はレシピ、作り方が全く異なります。
「包み方」のみ同じとなります！
【難易度】
★★★
★生地
夏場や室温が高い部屋では、だれやすくなります。お気をつけください！
★肉餡
シンプルな材料です。
★包み方
お教室でご紹介している「ヒダ」をとる包み方です。
★収録内容
・肉餡の作り方
・生地の作り方
・生地の伸ばし方
・具ののせ方
・包み方
※合計28分程度の動画となります。
【購入の流れについて】
①必要事項を記載してメールでお申込ください。 （お客様）
②振込先をお伝えいたします。（Hamana）
③ご入金&入金連絡をメールで連絡ください。（お客様）
④入金確認後、メールで動画専用URL（パスワード付き）とレシピ（PDF）をお送り致します。（Hamana）
【申込の必要事項】
★既存の生徒さま
※一度でもお越し下さった方は既存の生徒さまです。
ものすごく久しぶりの方は、いつぶりか記載くださいね♪
・名前（フルネーム）
・電話番号
※いつものGメールアドレスにお願いします！
★生徒さま以外
お教室に通われていない方も購入が可能です！
HPの「ご予約・問い合わせ」からメールをお願い致します。
（ご紹介者様がいる場合は、その旨、メールに記載ください。）
【重要】
・お振込後のキャンセルは返金ができません。お気をつけください。
・こちらのコンテンツは、お客様の私的利用とさせていただいております。
動画、レシピの転載や転用、並びに、商用利用やSNS等のネット公開は禁止です。
尚、禁止事項が判明した場合は、動画の視聴ができなくなります。
【メニュー紹介】
竹の皮で包む『海鮮ちまき』です！
生姜の風味が香るもち米にエビ、ホタテ、イカを包んでいます！
お好みの海鮮をプラスしたり、エビたっぷりなど
アレンジしやすいレシピとなっております。
ちまきの『作り方』『包み方』だけでなく、
◯竹の皮の扱い方
◯クッキングシートでの包み方
◯蒸籠でおこわ風に蒸すやり方
◯おまけの鰻タマちまき
（ベースは同じご飯です）
アレンジもしやすく、一度作り方を覚えると、ご自身でたくさんアレンジができと思います！
旬のものでたくさんのオリジナルちまきを楽しんで下さい！
動画の後半に鰻タマちまき（鰻と卵）を収録しています！
海鮮ちまきのアレンジとなりますが、
ちょっとしたポイントをお話しております♪
【難易度】
★☆☆
★収録内容
・ちまきの作り方
・ちまきの包み方
・竹の皮の扱い方
・クッキングシートで包むやり方
・アレンジメニュー
※合計22分程度の動画となります。
【購入の流れについて】
①必要事項を記載してメールでお申込ください。 （お客様）
②振込先をお伝えいたします。（Hamana）
③ご入金&入金連絡をメールで連絡ください。（お客様）
④入金確認後、メールで動画専用URL（パスワード付き）とレシピ（PDF）をお送り致します。（Hamana）
【申込の必要事項】
★既存の生徒さま
※一度でもお越し下さった方は既存の生徒さまです。
ものすごく久しぶりの方は、いつぶりか記載くださいね♪
・名前（フルネーム）
・電話番号
※いつものGメールアドレスにお願いします！
★生徒さま以外
お教室に通われていない方も購入が可能です！
HPの「ご予約・問い合わせ」からメールをお願い致します。
動画を一度でも購入してくださった方は、Gメールからご連絡ください
（ご紹介者様がいる場合は、その旨、メールに記載ください。）
【重要】
・お振込後のキャンセルは返金ができません。お気をつけください。
・こちらのコンテンツは、お客様の私的利用とさせていただいております。
動画、レシピの転載や転用、並びに、商用利用やSNS等のネット公開は禁止です。
尚、禁止事項が判明した場合は、動画の視聴ができなくなります。
【メニュー紹介】
フライパンで作ることができる点心です！
通常のレッスンでお伝えしている点心の「ヒダをとる包み方」をご紹介しております。
肉まんより小さく、小籠包より大きいサイズです！
こちらも扱いやすい生地となっておりますので、ぜひ点心の「包む」にチャレンジしてみてください！
点心教室Hamanaでは、小籠包や焼き小籠包も同じ包み方です。
小籠包などの小さい点心を包むための練習にもなるかと思います♪
※焼き小籠包と小籠包はレシピ、作り方が全く異なります。
「包み方」のみ同じとなります！
【難易度】
★★☆
★生地
扱いやすい生地です。手ごねで作ります。
★肉餡
シンプルな材料です。
★包み方
お教室でご紹介している「ヒダ」をとる包み方です。
★収録内容
・肉餡の作り方
・生地の作り方
・生地の伸ばし方
・包み方
・焼き方
※合計２５分程度の動画となります。
【購入の流れについて】
①必要事項を記載してメールでお申込ください。 （お客様）
②振込先をお伝えいたします。（Hamana）
③ご入金&入金連絡をメールで連絡ください。（お客様）
④入金確認後、メールで動画専用URL（パスワード付き）とレシピ（PDF）をお送り致します。（Hamana）
【申込の必要事項】
★既存の生徒さま
※一度でもお越し下さった方は既存の生徒さまです。
ものすごく久しぶりの方は、いつぶりか記載くださいね♪
・名前（フルネーム）
・電話番号
※いつものGメールアドレスにお願いします！
★生徒さま以外
お教室に通われていない方も購入が可能です！
HPの「ご予約・問い合わせ」からメールをお願い致します。
（ご紹介者様がいる場合は、その旨、メールに記載ください。）
【重要】
・お振込後のキャンセルは返金ができません。お気をつけください。
・こちらのコンテンツは、お客様の私的利用とさせていただいております。
動画、レシピの転載や転用、並びに、商用利用やSNS等のネット公開は禁止です。
尚、禁止事項が判明した場合は、動画の視聴ができなくなります。
【メニュー紹介】
ドライイーストで手軽に作ることができる生地です。
発酵時間も必要なく、短時間で作れます！
通常のレッスンでお伝えしている点心の「ヒダをとる包み方」をご紹介しております。
初めての方や慣れていない方でも扱いやすい生地となっております！
ぜひ点心の「包む」にチャレンジしてみてください！
（初回特別価格となっております！）
点心教室Hamanaでは、小籠包や焼き小籠包も同じ包み方です。
小籠包などの小さい点心を包むための練習にもなるかと思います♪
※通常レッスンの天然酵母を使用したものではございません。
「豚さんまん」とほぼ同じレシピとなります。受講済みの方はご注意ください！
【特典】
オンラインレッスン開講記念として、こちらの肉まんを作っていただき、
お写真をメールでお送り頂けましたら、「キャベツと春雨餡」のレシピをプレゼントしております。
※こちらはメールでのお送りのみとなります。
【難易度】
★☆☆
★生地
扱いやすく冷めても柔らかいです。手ごねで作ります。
★肉餡
シンプルな材料ですので、アレンジしやすいかと思います。
★包み方
お教室でご紹介している「ヒダ」をとる包み方です。
★収録内容
・肉餡の作り方
・生地の作り方
・生地の伸ばし方
・包み方
※合計２０分程度の動画となります。
【購入の流れについて】
①必要事項を記載してメールでお申込ください。 （お客様）
②振込先をお伝えいたします。（Hamana）
③ご入金&入金連絡をメールで連絡ください。（お客様）
④入金確認後、メールで動画専用URL（パスワード付き）とレシピ（PDF）をお送り致します。（Hamana）
【申込の必要事項】
★既存の生徒さま
※一度でもお越し下さった方は既存の生徒さまです。
ものすごく久しぶりの方は、いつぶりか記載くださいね♪
・名前（フルネーム）
・電話番号
※いつものGメールアドレスにお願いします！
★生徒さま以外
※生徒さまのご紹介がある方のみお申込み可能です！
（リアルなお友達やお知り合いのみです。SNS上のお友達はNGです）
HPの「ご予約・問い合わせ」からメールをお願い致します。
お手数ですが、ご紹介者様からご一報入れてもらうようお願い致します。
【注意とお願い】
・お振込後のキャンセルは返金ができません。お気をつけください。
・こちらのコンテンツは、お客様の私的利用とさせていただいております。
動画、レシピの転載や転用、並びに、商用利用やSNS等のネット公開は禁止です。
スープたっぷり！皮から手作りの小籠包を作ります！
難しいですが、出来たて作りたては格別ですよ😊一緒に作りましょう！！
★持ち帰り容器
焼きそばパックサイズ３つほど
冷めてもサックリ！な春巻きの作り方を伝授致します！
五目春巻き＆野菜春巻きの２種類を包みます！
大根もちも作ります！
★持ち帰り容器
特に必要ございません。
大根もち
餅と名前がつきますが、お餅ではありません！
台湾名物、スパイシーな肉あんがパンの中に入ったようなものです！
本場はタンドールのような窯で焼きますが、家庭で作れるようオーブンを使います！
大きいサイズで4個お持ち帰りです。
発酵時間中にオマケの台湾名物『ルーロー飯』の作り方も紹介致します♡こちらは口頭での説明となります。
★持ち帰り容器
胡椒餅を入れる袋はこちらで用意致します！
持ち帰りの袋をご持参ください。