スープたっぷり！皮から手作りの小籠包を作ります！

難しいですが、出来たて作りたては格別ですよ😊一緒に作りましょう！！

皮から手作りの蝦餃！

小籠包と並んで難しいですが、一緒に包みましょう♪

2種類のしゅうまいを作ります！

豚肉のしゅうまいとエビとうずら卵のしゅうまいです！

皮は市販品を使用します。

皮から手作りします！茹でて酢醤油やお好みでパクチートッピングもOK！

お鍋の具にもなる万能点心です♪

冷めてもサックリ！な春巻きの作り方を伝授致します！

五目春巻き＆野菜春巻きの２種類を包みます！包んだものは、お持ち帰りですよ〜

また、具沢山の大根もちも作ります！

大根もち

 天然酵母を使用して皮から手作りの肉まん&あんまんを作ります！

※こちらのレッスンは、4月末までです。10月から再開致します。

1つの生地から胡麻団子&ハムスイコー（甘しょっぱい点心）を作ります！

蝦餃の応用となりますので、先に蝦餃を受講ください！

蝦餃の生地で野菜や動物を作ります。

レッスンは、シリーズで分けております。

★お野菜シリーズ

「とうもろこし」「白菜」

★動物リシーズ

「ブタ」「うさぎ」

蒸すタイプと焼くタイプの２種類を作ります。

蒸すタイプは、手作りの生地。焼くタイプは、市販品を使用します。

ニラ好きさんにはたまらないレッスンです♩

ドライイーストを使用した生地で具を包み

豚さんの顔を作って蒸します。

オリジナルのブタさんを作ってくださいね♩

牛肉の旨味とセロリの風味と食感が合わさった水餃子です。

２色の生地を合わせて包みます！

基本の水餃子（豚肉と白菜）と包み方異なります。

手作りのタレをつけて召し上がってください！

こちらの作り方もお伝えします♩

しいたけそっくりに作ります！

中の具もきのこを包みます。しいたけそっくりですが、中身はしいたけだけではございません！

肉まん&あんまんレッスンの応用となります。

先に肉まんレッスンを受講ください！

中に蓮の実の餡を包み桃の形に成形をします！

桃の形の作り方と蓮の実餡の作り方をお伝えしております。

こちらは、肉まんレッスンの応用となります。

肉まんレッスン受講済みの方が対象です。

肉まん＆あんまんの応用レッスンとなります！

肉まん生地に色をつける方法と木の葉の成形のレッスンです。

野菜まんなのに、満足できちゃうボリュームです！！

※こちらのレッスンは、肉まん＆あんまんを受講された方が対象となります。

 ※こちらのレッスンは、4月末までです。10月から再開致します。

市販の皮を使用して餃子を作ります♪

なんとなく作っていて、いつも味が決まらない・・・包み方これでいいのかな・・

羽根つき餃子作りたいな・・・などの悩みを解決します！

数を多く作られる方には、スピードアップする包み方を伝授致します！

蓮の葉で包んだちまきとなります！

蒸したもち米で具はさむ香港スタイルの粽です。

蓮の葉の香りがとってもいい香りです♩

竹の皮で三角に包んだ粽を作ります！

中の具は、八角の香りをまとった角煮、うずら卵、シイタケの甘辛煮です♪

パイ生地のマカオスタイルとタルト生地の香港スタイルの２種類を作ります！

香港スタイルのタルト生地は手作りです。

マカオスタイルのパイ生地は市販品です。

台湾のお土産の定番！パイナップルケーキです！

パイナップル餡の作り方、クッキー生地の作り方のレッスンです。

程よい甘さのパイナップルケーキです♪

通常の点心レッスンとは異なり、デモンストレーションをメインとし「点心に合う」or「定番中華メニュー」のレッスンとなります。

★2019年冬メニュー

◯hamanaの春巻き（点心）

◯hamanaの大根餅（点心）

◯黒酢の酢豚

◯ジャガイモの細切り炒め

◯セロリの紹興酒漬け

◯ご飯

◯デザート

メニューは、３ヶ月通して同じものです！

10月～12月（冬）、1月～3月（春）、4月～6月（夏）、7月～9月（秋）

このターンでメニューが変わります。

今月行けなくても、来月、再来月とタイミングがあります。

お家中華の試食時には、hamanaの点心も一緒にご試食いただけます。

（点心のレシピはございません。）

また、持ち帰りは、基本ございません。

ですが・・・タレなどを作った時は、少しお持ち帰りいただいたいな♩と思っています。

点心を作り、せっかくだから中華に寄せた献立にしたいな。をお手伝いできればいいなと思っております♩ですので、簡単、手軽を目指します！

タレやソースなどアレンジしやすいものもお伝えしたいです！

しっかりとした本格的な中華を学びたい方には、向いていないかと思います。

点心と合わせてぜひご参加いただけると嬉しいです！

 レッスンで人気の高い春巻きのワークショップを開催致します♪

復習率NO.1の春巻きをひたすらにマキマキします！

中の具材は、「旬のモノ」や「こんなモノ!?」まで！

マキマキを楽しみましょう！

☆注意☆

こちらのレッスンは、既に、春巻き&大根餅を受講された方を対象に受付させていただきます。

※2018年3月に開催いたしました♪

点心専門のお教室ですが、特別料理レッスンを開催致します！

ランチでお出ししている、『中華粥』と『おこわ』のレッスンを致します。

中華粥は、スープの作り方からお伝え致します♪

おこわは、定番のお味と中華風の２種を予定しております。

その他、簡単に作ることができる惣菜メニューも一緒にレッスン致します♪