天然酵母は使用せず、手軽に作れるバージョンです。
肉餡(新年会レシピのリニューアル)とカスタード餡(こちらで用意)
2種類をご用意予定です。
小籠包なのにスープは無しです!
老麺を使った生地に旨辛のお肉餡をお包みして蒸して仕上げます!
見た目や食べた感じは「ミニ肉まん」です!
上海や他の中国の地方では「小籠包」の名前で存在する点心です!