干高菜と豚肉を醤油ベースの味付けをし餡を作ります。小麦粉生地で包み薄くのばしてフライパンで焼いて仕上げます。
日本のおやきを薄く伸ばして焼いたイメージです!
老麺を使用した包子の応用レッスンとなります。
先に老麺肉まんを受講ください!