Information
マニアックな中華ソーセージ（腸詰）を作るレッスンです。
仕上げ（干す作業）は皆さま自宅でお願いします。
又、ソーセージ作りの後は、腸詰を使って煲仔飯（土鍋ご飯）を作ります！！
香港の冬のご馳走ですね！
みんなでハフハフしましょう♪
１月の中華料理のレッスンは、食材にスポットをあてた食事会風のレッスンとなります。
旬の牡蠣と白子をメインに使用した料理をご紹介致します。中華ベースとなりますが、中華以外の料理もご紹介予定です。
【メニュー】
・自家製オイスターソース
（こちらは２０２３年１月にご紹介しております）
・牡蠣の春巻き
・白子入り麻婆豆腐
・白子と大根のソテー
・グラタン
・白ご飯
メニューの変更追加がある旨を事前にご了承くださいませ。
【レッスン料金】
１２０００円
※おつりのない様にお願いします。
【お願い事】
キャンセルなしでお願いします。
【その他】
・生の牡蠣と白子は使用しません。
・体調や食べ過ぎ、又、火が入った牡蠣にあたってしまったことがあるという声も聞いたことがあります。自己責任でお願いします。
・牡蠣は嫌いだけど白子は大好き。逆の方もいるかと思います。参加は可能ですが勿体無い様な・・・一度ご相談くださいね。
牡蠣好きさん！白子好きさん！の皆様からのお申し込みを心よりお待ちしております！
１月に２回だけお年玉レッスンを開催致します！！
こちらのレッスンは、過去の中華料理レッスンでメインとなった人気料理を復習するレッスンです。
（過去メニューになりますので、新しいものではありません。）
メニューは・・・
◯黒酢酢豚 （２０２３年４月にご紹介したもの）ナイフとフォークで食べるテリテリのやつ！
◯油淋鶏（２０２２年のGW時期に紹介したもの）
タレが万能すぎて最高なのです！
◯エビチリ
（過去のものを少しリニューアル予定）
みんなが大好きなメインばかりの復習レッスン！
受講できなかった方！もう一度食べたい方！お正月ヒマ！な方！！ぜひいらしてくださいね。
ご飯やスープなど他にも付きます！
いつもお越しくださっている方へのお年玉レッスンなので
ご新規様は受講で来ません。又、いつもお越しくださっている方を優先させていただきます♪
【日程】
１月５日（金）10:30
１月６日（土）10:30
【レッスン料金】
１００００円
【お願い】
キャンセル無しでお願いします。
皆様からのお申し込みを心よりお待ちしております！
今年は２種類のお正月レッスンを開催致します！
こちらは１年の感謝レッスンとなりますので、既存の生徒さまに向けたものとなります。
（一度でもお越しくださった方は生徒さまです）ご新規様はご参加頂けません。ごめんなさい・・・
概要と注意事項を記載しますので最後までしっかりとお読みください♡
１つ目
【お包みとお雑煮の会】
年末年始用にお包みをして包んだものは全てお持ち帰り！お雑煮を食べておしまいです！
こちらは日程により内容が異なります。
★小籠包お包みとお雑煮
【概要】
12/15.16
10:30～13:30
参加対象:小籠包受講済みの方
レシピはありません。ご持参ください。
11000円
小籠包は時間ギリギリまで包み放題です。餡はこちらで準備いたします。
通常レッスンの倍はお包みしていただけると思います。お教室に到着したらご自分のタイミングで皮の計量を始めてください！沢山お包みしたい方は２倍３倍で皮を作ってください。
★蓮の葉で包んだ粽とお雑煮の会
【概要】
12/17.18
10:30～13:30
参加対象:既存の生徒さま
粽レッスンを受講していなくても参加は可能ですがレシピはありません。レシピ持参は不要です。
11000円
通常レッスンの２倍量のちまきをお包みします！
中の具はアレンジして豪華にする予定です♪
２つ目
【中華おせち】
今年は久しぶりに中華おせちを作ります！
中華の要素をメインにちょこっと和も♡年末復習しやすい簡単なものにしますね！是非お気に入りを取り入れてください(^^)
容器はこちらで準備しますので持ち帰りのエコバッグをご持参ください！
【概要】
12/22.23.24.26.27.28
11：00～終わるまで（3時間予定です。）
時間に余裕を持ってご参加ください。
参加対象:既存の生徒さま
レシピつきます。（最低６品）
おまけのお料理はレシピ無しです。
一部口頭で説明ありです！
13000円-15000円
最終確定は12月に入ってからご案内致します。メニューや料金に不確定要素があり恐縮ですが、こちらでご納得頂けましたら是非♡
◯確定メニュー
牛肉の紹興酒漬け
蟹爪のフライ
鶏肉のロール叉焼
海老のケチャップ炒めorうま煮
クラゲの甘酢
【お願いと注意事項】
・如何なる理由もキャンセル、変更不可です。
・お釣りのないようにお願い致します。
【予約について】
公式ラインやメールで受付いたします。
少し先の予定ですが、ご都合が大丈夫な方はご連絡ください！
空席は前日まで予約受付しますので、ご予定が決まられてからでお願いします♡（キャンセル変更できないので…）
毎年思いますが、私がこのレッスン受けたいですw
一年間の感謝のレッスンです！皆さま是非お顔を見せて頂けたら嬉しいです！
不明点ありましたら個別にお問合せくださいませ！
２０２４年のレッスンよりレッスン料金の改定を予定しております。
現在８０００円のレッスン料金は８５００円となります。
８５００円や９０００円のレッスンはそのままの予定です。
年内開催予定の「基本の点心」【イースト肉まん】や【水餃子】【胡麻団子とハムスイコー】は来年から料金が変更になりますので
もしタイミングが合われるようでしたら年内に受講くださいませ。
料金改定を行う理由としまして、諸々の物価上昇もありますが、
作る個数をもう少し多くし、包餡練習をしていただきたい。そしてそれらをお持ちかえりいただきたいからです。また、レッスンメニューに関連するアレンジやレシピの使い方なども幅広くお伝えをしていく予定でおります。
試食をしていただけるものも増やし、お味を確認していただくことで、より分かりやすいレッスンを目指しております。
ご不便をおかけするところもあるかと思いますが、より楽しく美味しい学びのあるレッスンを提供していく所存でございます。
引き続きよろしくお願い致します。
点心教室Hamana
濱田真名美